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[发明专利]稳态化大豆卵磷脂的制备方法-CN201410144121.3无效
发明人：罗志刚;席永康;王新阁;李耀荣;洪盛权;林永鹏;龙思材 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2014-04-10 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A23J7/00 文献下载
摘要：本发明公开了稳态化大豆卵磷脂的制备方法。该方法先将羟丙基‐β‐环糊精用蒸馏水溶解，大豆卵磷脂用无水乙醇溶解，然后将大豆卵磷脂溶液缓慢滴加到羟丙基‐β‐环糊精溶液中。羟丙基‐β‐环糊精/大豆卵磷脂的质量比为0.9:1～7.2:1，在30～70℃搅拌反应1～7小时。冷却至室温，静置12～36h,抽滤，滤液冷冻干燥，粉碎即得产品。本产品不仅保留了大豆卵磷脂原有的多种保健功效，还克服了大豆卵磷脂产品容易吸潮、易被氧化、不易溶解、粘结不易分散的缺点，实现了大豆卵磷脂的稳态化，使大豆卵磷脂能更长期有效地作为保健食品、食品助剂、功能性物质等
稳态大豆卵磷脂制备方法

[发明专利]一种高乳化性大豆蛋白乳液的制备方法-CN201510423004.5在审
发明人：李杨;齐宝坤;江连洲;隋晓楠;王中江 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：一种高乳化性大豆蛋白乳液的制备方法，属于大豆蛋白精深加工领域，该方法包括以下步骤:将大豆卵磷脂溶解得到大豆卵磷脂溶液，然后加入磷脂酶A₂进行酶解，酶解后大豆卵磷脂溶液经过冷冻干燥得到水解大豆卵磷脂粉；水解大豆卵磷脂粉溶于磷酸缓冲溶液中，磁力搅拌至完全溶解，得到水解大豆卵磷脂溶液；将大豆分离蛋白溶于磷酸缓冲溶液中，磁力搅拌至完全溶解，得到大豆蛋白溶液；将水解大豆卵磷脂溶液与大豆蛋白溶液混合后得到混合液,向混合液中加葡萄籽油后均质处理制得高乳化性大豆蛋白乳液；本方法所得复合物乳液乳化活性高、乳化稳定性强、安全无毒害适用于食品等行业，此外本方法还具有工艺简单、反应条件温和、操作安全等特点。
一种乳化大豆蛋白乳液制备方法

[发明专利]番茄红素牛奶及其制备方法-CN201510118174.2在审
发明人：张跃华 -专利权人：张跃华
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：一种番茄红素牛奶，是以番茄红素、磷脂或卵磷脂和牛奶为主要原料形成的一种均匀混合液，其主要成分包括牛奶液、番茄红素以及磷脂或卵磷脂；其中，番茄红素含量约为0.0001％至0.5％，磷脂或卵磷脂含量为0.001％至10％；磷脂或卵磷脂与番茄红素的重量比≥10。所述的磷脂选自大豆磷脂、菜籽磷脂、棉籽磷脂、改性大豆磷和蛋黄磷脂等；卵磷脂选自大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、改性卵磷脂等；优选磷脂或卵磷脂HLB值≥7。本发明的番茄红素牛奶通过磷脂或卵磷脂的作用有效地解决了番茄红素的溶解性和稳定性问题，形成均匀、澄清无沉淀且基本稳定的牛奶饮料，具有独特的保健功能。
番茄牛奶及其制备方法

[发明专利]番茄红素酒及其制备方法-CN201510116612.1在审
发明人：张跃华 -专利权人：张跃华
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种番茄红素酒，是以番茄红素、磷脂或卵磷脂和食用酒为主要原料，形成的主要成分包括水、乙醇、番茄红素以及磷脂或卵磷脂的均匀混合液；其中，番茄红素含量约为0.0001％至0.5％，磷脂或卵磷脂含量为0.001％至10％；磷脂或卵磷脂与番茄红素的重量比≥10。所述的磷脂选自大豆磷脂、菜籽磷脂、棉籽磷脂、改性大豆磷和蛋黄磷脂等；卵磷脂选自大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、改性卵磷脂等；且磷脂或卵磷脂其HLB值≥8。本发明的番茄红素酒通过磷脂或卵磷脂的作用有效地解决了番茄红素在酒精水溶液中的溶解性和稳定性问题，形成均匀、澄清、透明的含酒精液体饮料；结合番茄红素和磷脂或卵磷脂所具有的生理功能，具有独特的保健功能。
番茄素酒及其制备方法

[发明专利]一种含有大豆蛋白多肽和氢化大豆卵磷脂的食品配方及氢化大豆卵磷脂食品加工工艺-CN201510550704.0在审
发明人：刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有大豆蛋白多肽和氢化大豆卵磷脂的食品配方及氢化大豆卵磷脂食品加工工艺，配方是：单硬脂酸蔗糖酯1‑5份、氢化大豆卵磷脂55‑60份、大豆蛋白多肽5‑10份、维生素E10‑18份、烘焙奶粉11‑20份、低聚木糖2‑3份、黄原胶2‑3份；所述的制备方法是:首先以大豆卵磷脂为原料提取卵磷脂，经催化加氢，反应后分离催化剂、双氧水脱色、脱除溶剂，获得碘价为20‑30的氢化大豆卵磷脂，所述的氢化大豆卵磷脂的制备是以二氯甲烷—乙醇混合物(V:V=3:1)为溶剂，选用钯催化剂、其加入量为磷脂用量的5%，在55℃,氢气压力为0.6MPa，在1L高压釜中恒温反应3h即可，反应生成物经分离催化剂、双氧水脱色、脱除溶剂后，可获得碘价为20‑30，色呈淡黄，无难闻气味的氢化大豆卵磷脂。
一种含有大豆蛋白多肽氢化大豆卵磷脂食品配方加工工艺

[发明专利]番茄红素酸奶及其制备方法-CN201510118785.7在审
发明人：张跃华 -专利权人：张跃华
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：一种番茄红素酸奶，是以番茄红素、磷脂或卵磷脂和牛奶为主要原料，在新鲜牛奶中添加番茄红素以及磷脂或卵磷脂后，形成的均匀奶液经发酵后所制成的牛奶制品，为主要成分包括酸奶、番茄红素、磷脂或卵磷脂的均匀混合物。其中，番茄红素含量为0.0001％至0.5％，磷脂或卵磷脂含量为0.001％至20％；磷脂或卵磷脂与番茄红素的重量比≥10。所述的磷脂选自大豆磷脂、菜籽磷脂、棉籽磷脂、改性大豆磷和蛋黄磷脂等；卵磷脂选自大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、改性卵磷脂等。本发明的番茄红素酸奶通过磷脂或卵磷脂的作用有效地解决了番茄红素的溶解性和稳定性问题，形成均匀且基本稳定的酸奶饮料，具有独特的保健功能。
番茄酸奶及其制备方法

[发明专利]番茄红素功能饮料及其制备方法-CN201510118240.6在审
发明人：张跃华 -专利权人：张跃华
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种番茄红素功能饮料，是以番茄红素和磷脂或卵磷脂为主要原料，加入饮用水中所形成的一种均匀混合液，其主要成分包括番茄红素、磷脂或卵磷脂以及水。其中，番茄红素含量约为0.0001％至0.5％，磷脂或卵磷脂含量为0.001％至10％；磷脂或卵磷脂与番茄红素的重量比≥10。所述的磷脂选自大豆磷脂、菜籽磷脂、棉籽磷脂、改性大豆磷和蛋黄磷脂等；卵磷脂选自大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、改性卵磷脂等；且磷脂或卵磷脂其HLB值≥8。本发明的番茄红素功能饮料通过磷脂或卵磷脂的作用有效地解决了番茄红素在水溶液中的溶解性和稳定性问题，形成均匀、澄清、透明的含番茄红素液体饮料；结合番茄红素和磷脂或卵磷脂所具有的生理功能，具有独特的保健功能
番茄功能饮料及其制备方法

[发明专利]一种氢化大豆卵磷脂的制备方法-CN202110404094.9在审
发明人：王跃生;于芳芳 -专利权人：王跃生
申请日： 2021-04-15 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： C07F9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种氢化大豆卵磷脂的制备方法，属于食品工业技术领域。它包括以下步骤：（1）预处理；（2）大豆卵磷脂的制备：加入丙酮进行沉淀，回收沉淀物质，接着进行乙醇梯度洗脱，回收残留物，然后加水进行溶解，并加入金属盐进行沉淀，回收澄清液，将回收的澄清液转移至旋转蒸发仪中，回收粉末，将回收的粉末使用丙酮冲洗两次，真空干燥后，回收大豆卵磷脂粉末；（3）大豆卵磷脂的氢化处理：通入氢气进行反应；（4）氢化大豆卵磷脂的纯化处理：加入活性炭进行处理即可。本发明制备的氢化大豆卵磷脂，工艺简单、易于制作，具体来说，氢化大豆卵磷脂具有较好的抗高血脂作用，通过TC水平、TG水平、HDL‑C水平及LDL‑C水平等数值可以得以验证。
一种氢化大豆卵磷脂制备方法

[发明专利]一种直链淀粉大豆卵磷脂包合物的制备方法-CN201410201516.2有效
发明人：罗志刚;程玮玮;扶雄 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2014-05-13 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： C08B33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种直链淀粉大豆卵磷脂包合物的制备方法。该方法先将淀粉原料酶解，制得直链淀粉溶液；然后将直链淀粉溶液的温度调节至30～80℃，滴加溶有质量百分比为20％～30％的大豆卵磷脂四氢呋喃溶液，保温搅拌反应1～4小时，每克干淀粉加入大豆卵磷脂四氢呋喃溶液本发明产品具有较好的稳定性，改善了大豆卵磷脂易吸潮、易氧化的缺点，对改善大豆卵磷脂的使用特性，扩大大豆卵磷脂的应用范围具有重要价值。
一种直链淀粉大豆卵磷脂包合物制备方法

[发明专利]饲用溶血卵磷脂及其制备方法、饲用乳化剂及其制备方法-CN202210545605.3在审
发明人：曾文年;张志清;黄广明;代珍青;谭建雄;苏朝驹 -专利权人：广东海纳川生物科技股份有限公司
申请日： 2022-05-19 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A23K20/158 文献下载
摘要：本发明涉及饲料乳化剂技术领域，尤其涉及饲用溶血卵磷脂及其制备方法、饲用乳化剂及其制备方法。一种饲用溶血卵磷脂的制备方法，包括以下步骤：步骤(1)、将大豆磷脂投入到酶解罐中预热；步骤(2)、加入水；步骤(3)、加入磷脂酶；步骤(4)、加热并保持酶解温度，进行酶解；步骤(5)、酶解结束，升温灭酶，得到饲用溶血卵磷脂。所述饲用溶血卵磷脂的制备方法，能够提高大豆磷脂中溶血卵磷脂的含量，溶血卵磷脂的酶解得率高，有效降低生产成本，作为饲料添加剂使用，能够促进禽畜对脂肪的消化吸收，解决了目前大豆磷脂中的溶血卵磷脂酶解得率较低，溶血卵磷脂的生产成本较高的问题。
溶血卵磷脂及其制备方法乳化剂

[发明专利]一种大豆卵磷脂固体饮料-CN201811292376.9在审
发明人：陈程 -专利权人：威海养经堂医药科技有限公司
申请日： 2018-11-01 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆卵磷脂固体饮料。本发明所述大豆卵磷脂固体饮料，单位剂量的固体饮料中，含有大豆卵磷脂粉1‑2份，大豆分离蛋白粉1‑2份，大豆肽粉0.2‑0.5份，蜂王浆冻干粉0.06‑0.15份。本发明技术方案获得了一种大豆卵磷脂固体饮料，各种组分经过几种成分的合理配伍，产生了很好的协同作用，经常服用，能够获得令人意想不到的治疗效果。
一种大豆卵磷脂固体饮料

[发明专利]一种大豆卵磷脂的提取方法-CN202111661981.0在审
发明人：赵建强;李浩;祁威 -专利权人：江苏汉邦科技有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： C07F9/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种大豆卵磷脂的提取方法，涉及磷脂制备技术领域。本发明以超临界CO2‑乙醇混合溶剂作为萃取剂对大豆粉末进行超临界CO2萃取，以水‑有机溶剂作为流动相对得到的大豆卵磷脂粗提物进行高效液相色谱分离，进一步提高了大豆卵磷脂的纯度，其中，流动相中水体积分数为0～20％，有机溶剂包括氯代烃溶剂、低级醇和四氢呋喃中的一种或几种。本发明采用超临界CO2萃取得到的大豆卵磷脂粗提取物中大豆卵磷脂的含量高，纯度高，操作简单、无溶剂残留，绿色环保。本发明采用高效液相色谱分离进一步提高大豆卵磷脂的纯度。本发明采用超临界CO2萃取和高效液相色谱分离联用方法，得到的大豆卵磷脂的纯度在99％以上。
一种大豆卵磷脂提取方法

[发明专利]一种大豆卵磷脂胶囊-CN201610508882.1在审
发明人：王阳光 -专利权人：威海紫光生物科技开发有限公司
申请日： 2016-07-02 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开一种大豆卵磷脂胶囊，其内容物含有大豆磷脂、大豆油、维生素E,大豆磷脂由浓缩磷脂、粉末磷脂、卵磷脂组合而成，产品配方合理，功效成分突出，经人体试食试验证明具有良好的抗氧化、辅助降血脂的作用。
一种大豆卵磷脂胶囊

[发明专利]一种大豆磷脂的提取方法-CN202011556931.1在审
发明人：孙诗蕊;贾德君 -专利权人：哈尔滨瀚钧现代制药有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： C07F9/10 文献下载
摘要：一种大豆磷脂的提取方法，它涉及一种磷脂的提取方法。本发明可高大豆磷脂中大豆卵磷脂的含量和质量。提取方法：一、由大豆油脚制成的粗磷脂丙酮脱油；二、丙酮脱油后的不溶物加入乙醇萃取；三、向乙醇萃取液中加入淀粉微球，超声真空包埋，然后减压旋转蒸干乙醇，即获得大豆磷脂。本发明方法工艺简单、用时短，可以有效地避免大豆卵磷脂被氧化，而且本发明方法所制备的大豆磷脂中大豆卵磷脂的收率高、含量高、稳定性好，具有缓释效果。
一种大豆磷脂提取方法

[发明专利]大豆卵磷脂保健酒及其制造方法-CN98114363.6无效
发明人：刘阳 -专利权人：刘阳
申请日： 1998-09-30 - 公布日： 1999-05-26 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆卵磷脂保健酒及其制造方法。其特征是它含有大豆卵磷脂和白酒,它们的重量百分比为大豆卵磷脂1.3－11,白酒98.7－89,其中白酒的度数为50－60度,该保健酒是通过原料的准备(包括用丙酮处理后的磷脂,去除乙醛、甲醇后的白酒),混合搅拌及卵磷脂溶解提纯、沉淀、调质检测、过滤及成品分装老熟酯化等工序完成,由于本技术用产品本身的白酒作为基础溶剂直接制得大豆卵磷脂酒,取消了现有技术磷脂单独用乙醇溶解提纯工艺,具有降低成本,工艺科学合理,实现卵磷脂与白酒的最佳配比
大豆卵磷脂保健酒及其制造方法

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